Введение
Вареные раки — это не просто блюдо, а целая гастрономическая традиция, которая привлекает гурманов и любителей морепродуктов. Их нежное мясо, насыщенный вкус и аромат делают раков одним из самых популярных лакомств на праздничных столах и в ресторанах. В данной статье мы подробно рассмотрим, как варить раков по фирменным рецептам, какие секреты приготовления существуют, и как заказать вареных раков с доставкой в Москве от компании «Волга Раки».
История раков в кулинарии
Раки имеют долгую историю употребления в пищу. С древних времен они были популярны среди народов, живущих вдоль рек и озер. В России раки стали особенно популярны в XVIII-XIX веках, когда их начали подавать в ресторанах как деликатес. Сегодня вареные раки остаются символом праздника и хорошего настроения.
Как выбрать раков
Перед тем как приступить к приготовлению, важно правильно выбрать раков. Вот несколько рекомендаций:
- Свежесть. Лучше всего покупать живых раков. Они должны быть активными и двигаться. Если раки мертвы или бездвижны, это может свидетельствовать о том, что они не свежие.
- Размер. Средние раки (весом от 150 до 250 граммов) идеально подходят для варки. Они обладают оптимальным соотношением мяса и панциря.
- Цвет. Обратите внимание на цвет панциря. Свежие раки имеют яркий, насыщенный цвет, тогда как потемневшие или блеклые могут быть признаком несвежести.
Фирменные рецепты вареных раков
Рецепт 1. Классические вареные раки с солью и специями
Ингредиенты:
- 2 кг живых раков
- 5 литров воды
- 200 г крупной соли
- 2-3 лавровых листа
- 10-15 горошин черного перца
- 1-2 стебля укропа
Приготовление:
- В большой кастрюле доведите воду до кипения.
- Добавьте соль, лавровый лист, перец и укроп.
- Опустите живых раков в кипящую воду и варите 7-10 минут после повторного закипания.
- Снимите с огня и дайте настояться под крышкой еще 10 минут.
- Подавайте с лимоном и холодным пивом.
Рецепт 2. Вареные раки с пивом
Ингредиенты:
- 2 кг живых раков
- 2 литра воды
- 1 литр светлого пива
- 200 г соли
- 5-6 зубчиков чеснока
- Укроп и петрушка для подачи
Приготовление:
- В кастрюле смешайте воду и пиво, доведите до кипения.
- Добавьте соль и чеснок, затем опустите раков.
- Варите 8-12 минут, затем дайте настояться.
- Подавайте с зеленью и холодным пивом.
Рецепт 3. Острые вареные раки
Ингредиенты:
- 2 кг живых раков
- 4 литра воды
- 300 г соли
- 3-4 стручка красного перца
- 1 столовая ложка кориандра
- Лавровый лист, черный перец
Приготовление:
- Кипятите воду с солью и специями.
- Опустите раков в кипящую воду и варите 10 минут.
- Дайте настояться под крышкой еще 15 минут.
- Подавайте горячими с соусом на основе сметаны или майонеза.
Как заказать вареных раков с доставкой в Москве от «Волга Раки»
Компания «Волга Раки» предлагает своим клиентам высококачественных раки вареные средние доставка по всей Москве. Мы гарантируем свежесть продукта и соблюдение всех стандартов приготовления.
Шаги для заказа
- Выбор продукта. Перейдите на сайт «Волга Раки» и выберите раздел с вареными раками. У нас есть разнообразные варианты — от классических до острых.
- Оформление заказа. Добавьте выбранные позиции в корзину и перейдите к оформлению заказа. Укажите адрес доставки и удобное время.
- Оплата. Выберите способ оплаты — наличными курьеру или онлайн.
- Доставка. Ожидайте курьера в указанное время. Все наши продукты упакованы так, чтобы сохранить их свежесть и вкус.
Заключение
Вареные раки — это не просто еда, а настоящая кулинарная традиция, которая объединяет людей за столом. Приготовленные по фирменным рецептам, они станут настоящим украшением любого застолья. Заказывая вареных раков с доставкой от компании «Волга Раки», вы можете быть уверены в высоком качестве продукта и удобстве сервиса. Не упустите возможность насладиться этим деликатесом в любое время!